Sanbonmatsu

점심에 회와 튀김을 모두 맛보고 싶다면 Sanbonmatsu의 ‘회·튀김 두 가지 정식’이 알맞다. 회와 튀김을 반씩 담아 내는 메뉴로, 두 가지를 함께 맛보려고 찾는 손님도 있다고 한다. 방문객의 후기에는 회 종류가 다양하고 두툼한 살과 쫄깃한 식감이 인상적이었다는 이야기가 있다. 갓 튀겨 뜨거운 상태로 나온 튀김을 즐겼다는 평도 있어, 두 음식의 매력을 한 번에 경험할 수 있다. 회를 중심으로 먹고 싶다면 회 정식을, 튀김을 넉넉히 맛보고 싶다면 튀김 정식을 고르면 된다. 튀김 정식을 주문한 방문객은 덴쓰유와 소금이 함께 나오고 새우, 채소, 가리비 관자 등을 맛봤다고 적었다. 두 정식 모두 메뉴에 1,000엔으로 안내돼 있다. 평일 점심 식사 시간에 취향에 따라 고르기 좋은 구성이다.

저녁 메뉴의 대표 주자 가운데 하나는 구마모토현산 말고기 회다. 세 가지 모둠에는 마블링 부위와 살코기, 코네가 담기며, 다섯 가지 모둠에는 후타에고와 간도 더해져 부위별 차이를 맛볼 수 있다. 매번 세 가지 모둠을 주문한다는 손님도 있다. 저녁 식사의 첫 메뉴로 고르면 말고기 특유의 부위별 개성을 중심으로 식사를 꾸릴 수 있을 듯하다. 따뜻한 음식을 더하고 싶다면 말고기 하리하리 전골을 곁들여 보자. 작은 전골의 육수는 갓 깎은 가쓰오부시와 다시마로 낸다고 안내돼 있으며, 마무리 메뉴로는 추가 요금을 내고 죽이나 우동을 선택할 수 있다. 말고기 회와 전골을 함께 즐기는 코스도 있어, 메뉴 수를 미리 정해 느긋하게 식사하고 싶은 저녁에도 어울린다.

단품 요리와 술을 중심으로 즐기고 싶다면 매실 해파리나 구운 가오리 지느러미 같은 술안주, 세 가지 모둠 소접시도 눈여겨볼 만하다. 일본주와 소주도 갖추고 있다. 한 방문객은 매실 해파리, 말고기 회 세 가지 모둠, 새우 아라레 튀김을 일본주와 소주에 곁들여 먹었다. 말고기를 중심에 둔 저녁 식사도, 생선회와 튀김을 함께 즐기는 점심도 가능하다. Sanbonmatsu에서는 먹고 싶은 음식에 맞춰 단품부터 코스까지 고를 수 있다.